UYP Dampingi Kegiatan PKK di Desa Sumber Sekar Pacet Mojokerto
Dosen Fakultas Pertanian Universitas Yudharta Pasuruan dampingi kegiatan PKK di desa Sumber Sekar Pacet Mojokerto Jawa Timur. Kegiatan ini bersifat pelatah tepat guna. Materi pelatih tentang membuat es krim dari ubi ungu.
Kegiatan yang di bina oleh Ibu Ir. Ernawati, MP. (Kepala program Studi Teknologi Hasil Perikanan) dan juga bersama 2 mahasiswa pertanian ini mendapat respon positif dari masyarakat, khususnya anggota PKK desa Sumber Sekar. Mereka berharap pelatihan ini tidak sekali ini saja, namun secara berkesinambungan.
Pelatihan kali ini tentang pembuatan es krim dari ubi, karena desa tersebut merupakan penghasil ubi, artinya ubi disana sangat melimpah. Selama ini ubi hanya dijual saja, dan terkadang ubi hanya dijadikan gorengan, terkadang dimanfaatkan sebagai kripik ubi.
Nyoko Adi sebagai pendamping desa. Mengungkap bahwa pelatihan ini merupakan peningkatan skill organisasi PKK di besa binaan kami. Kebetulan Nyoko merupakan dosen Universitas Yudharta Pasuruan dan juga Pendamping desa Sumber Sekar, sehingga beliau bekerjasama dengan dosen UYP untuk memberdayakan masyarakat di desa binaannya.
Dengan binaan tersebut, pengelolaan ubi bisa dimanfaatkan dengan maksimal, contohnya es krim, mereka merasa senang bisa membuat es krim, Yuyun salah satu peserta “saya bangga bisa buat es krim telo, saya akan buat yang banyak, dan akan saya bagikan ke tetangga” ujar perempuan yang punya kebun ubi.
